Le Veau à toutes les sauces ! Découvrez nos recettes.

Reconnue pour sa finesse et sa tendreté, elle contient peu de calories permettant ainsi de mijoter des recettes légères tout en restant gourmandes.

Nos recettes de veau

Saison hiver

Tête de Veau en Paupiette

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Saison été

Filet de Veau mi- cuit, cocotte de légumes de printemps

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Saison hiver

Noix de veau aux huîtres beurre noisette et purée de cresson

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Saison été

Quasi de veau au miel et au thé fumé brochette de rattes

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Saison été

Rôti de Veau en ‘cuisson lente’ au Beurre salé

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Saison hiver

Cocotte d’épaule de veau boulangère

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Envie d’ailleurs

Fraîcheur de veau lait de coco

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Quotidien

Tendron de Veau aux Champignons

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Saison hiver

Rognonnade de veau aux cèpes et vin de noix

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Envie d’ailleurs

Piccata de veau au café torréfié

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Saison été

Paupiettes de veau menthe/ricotta

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Saison été

Civet de veau à l’orange et au chocolat noir

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Saison hiver

Cassolette de ris de veau et boudin blanc

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Saison été

Émincé de veau en giboulée de petits légumes

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Saison hiver

Paupiettes de Veau au Chavignol

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Saison hiver

Côte de veau et compotée de rhubarbe gingembre et citron confit

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Quotidien

Veau Mironton

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Saison hiver

Bleam blanquette de veau ( recette robot cuiseur )

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LES VITELLIERS

L’engagement qualité de toute une filière