Saison hiver
Quasi de veau
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Préparation : 20 mn
Cuisson : mn
Difficulté :
Quotidien
Ingrédients
Préparation
Concasser les pains, les repartir dans les verrines.
Emincer finement le veau cru mariné, le mélanger délicatement avec le raifort, le déposer sur les brisures de pain.
Monter les ufs en neige ferme avec une pincée de sel, les mélanger avec le fromage frais.
Déposer ce mélange sur les lamelles de veau dans les verrines
Ajouter les baies encore surgelées, poivrer et servir aussitôt.
Préparation : 20 mn
Cuisson : mn
Difficulté :
Quotidien
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