Saison hiver
Quasi de veau
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Le pot au feu de veau LES VITELLIERS au gingembre
Préparation : 40 mn
Cuisson : 70 mn
Difficulté :
à boullir
Saison hiver
Ingrédients
1 petit jarret de veau «Les Vitelliers»
800 g d'épaule de veau «Les Vitelliers»
1 queue de veau
1 langue de veau
4 carottes
2 poireaux
6 navets
200 g de céleri rave
1 bouquet garni (Thym, laurier, queues de persil, tige de céleri, liés dans une feuille de poireaux)
1 oignon clouté de girofle
20 g de gingembre
1 bâton de cannelle (facultative : à rajouter en même temps que le gingembre)
400 g de pommes de terre nouvelles
Gros sel, Poivre noir en grains
800 g d'épaule de veau «Les Vitelliers»
1 queue de veau
1 langue de veau
4 carottes
2 poireaux
6 navets
200 g de céleri rave
1 bouquet garni (Thym, laurier, queues de persil, tige de céleri, liés dans une feuille de poireaux)
1 oignon clouté de girofle
20 g de gingembre
1 bâton de cannelle (facultative : à rajouter en même temps que le gingembre)
400 g de pommes de terre nouvelles
Gros sel, Poivre noir en grains
Préparation