Saison hiver
Quasi de veau
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Le bowl quinoa
Préparation : 20mn
Cuisson : 10mn
Difficulté :
à poêler
Saison été
Ingrédients
4 escalopes de veau coupées en lamelles
200 g de quinoa,
50 g de radis noir en rondelles
1 branche de céleri, 1/2 botte de ciboulette
6 tomates séchées, 1 oignon rouge
Sel, poivre, huile de tournesol, moutarde, vinaigre.
200 g de quinoa,
50 g de radis noir en rondelles
1 branche de céleri, 1/2 botte de ciboulette
6 tomates séchées, 1 oignon rouge
Sel, poivre, huile de tournesol, moutarde, vinaigre.
Préparation
Faites cuire le quinoa.
Coupez les tomates, le céleri, l’oignon et hachez la ciboulette.
Saisissez le veau à feu vif dans un peu d’huile, assaisonnez.
Dressez les ingrédients dans le bol et ajoutez les lamelles d’escalopes.
Servez avec les herbes et une vinaigrette maison.