Saison hiver
Quasi de veau
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Préparation : 20mn
Cuisson : 15mn
Difficulté :
à poêler
Saison été
Ingrédients
Préparation
Coupez les fenouils très finement, mélangez-les avec une c.à s. d’huile d’olive, l’anis étoilé et le jus d’un citron.
Poêlez les lardons de veau sur toutes leurs faces. Flambez-les avec le pastis.
Dressez le fenouil au fond du bol, les haricots et les carrés frais coupés en 4.
Répartissez les rondelles de citron, salez, poivrez. Ajoutez le veau bien chaud
Préparation : 20mn
Cuisson : 15mn
Difficulté :
à poêler
Saison été
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