Lasagnes de veau haché et sauce tomate

Ingrédients pour 8 (ou 2 repas) personnes

Préparation

Épluchez et lavez les carottes.

Pelez l’oignon et les gousses d’ail.

Enlevez les extrémités de la branche de céleri, lavez-la.

Taillez toute cette garniture aromatique en brunoise.

Versez-la dans une sauteuse dans laquelle vous aviez mis 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à chauffer.

Ajoutez une pincée de sel et cuisez une dizaine de minutes.

Au bout de ce laps de temps, ajoutez le veau haché et continuez la cuisson pendant 5 minutes à feu vif en mélangeant de temps en temps.

Versez enfin le coulis de tomates et poursuivez la cuisson 10 minutes à feu moyen. Réservez.

Égouttez la mozzarella et déchirez-la grossièrement.

Badigeonnez le fond du plat à gratin avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Déposez 2 feuilles de lasagnes côte à côte au fond du plat. Versez 1/3 de la préparation à base de veau et de sauce tomate.

Mettez à nouveau 2 feuilles de lasagnes côte à côte et versez le second tiers de la préparation à base de tomates.

Mettez 2 autres feuilles de lasagnes puis versez le 3e tiers de préparation.

Déposez enfin les 2 dernières feuilles de lasagnes, versez par-dessus l’éventuel reste de coulis de tomates au veau.

Déposez enfin les morceaux de mozzarella et saupoudrez de poudre de parmesan.

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C, chaleur tournante, pour 40 minutes de cuisson