Saison hiver
Quasi de veau
Découvrir cette recette
Lardons de veau aux pruneaux
Préparation : 15mn
Cuisson : 10+10+30
Difficulté :
à rotir au four
Saison hiver
Ingrédients
300 g de tendrons de veau coupés en gros « lardons »
12 gros pruneaux dénoyautés
Chips de potimarron
Huile d'olive
Pics en bois
12 gros pruneaux dénoyautés
Chips de potimarron
Huile d'olive
Pics en bois
Préparation
Coupez de fines tranches de potimarron, étalez-les sur une grille.
Séchez-les au four ventilé 30min à 120°C.
Snackez les « lardons » sur toutes les faces.
Sur chaque pic en bois, alternez pruneaux, 1 ou 2 chips et lardons de veau.
Passez au four 10min à 180°C sur une plaque.
Servez aussitôt…