Saison hiver
Quasi de veau
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Nos recettes de veau
à poêler
Saison été
Préparation
Côte de veau poêlée.
Flambez la poêle avec du poiré.
Ajouez de la crème fraiche.
Réduisez. Nappez la côte de veau
et servez avec des quartiers de
poires rôtis.