Saison hiver
Quasi de veau
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Côte de veau au coulis de persil
Préparation : 25 mn
Cuisson : 15 mn
Difficulté :
à poêler
Saison été
Ingrédients
4 cotes de veau,
4 cuil. à soupe d'huile d'olive, 25 g de beurre,
4 bottes de persil, 300 g de pommes de terre nouvelles,
1/2 citron,
4 artichauts poivrade,
2 gousses d'ail, sel, poivre.
4 cuil. à soupe d'huile d'olive, 25 g de beurre,
4 bottes de persil, 300 g de pommes de terre nouvelles,
1/2 citron,
4 artichauts poivrade,
2 gousses d'ail, sel, poivre.
Préparation