Saison hiver
Quasi de veau
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Chutney d’oignons blancs
Préparation : 10
Cuisson : 30mn
Ingrédients
Pour environ 1 kg:
6 gros oignons 100 g de miel 4 cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc ½ cuil. à café de gingembre moulu ½ cuil. à café de cardamone
Poivre noir du moulin
6 gros oignons 100 g de miel 4 cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc ½ cuil. à café de gingembre moulu ½ cuil. à café de cardamone
Poivre noir du moulin
Préparation
Chauffez le miel et le vinaigre jusqu’à l’ébulition et la coloration.
Ajoutez les oignons ciselés puis les épices.
Laissez mijoter à feu moyen 20 minutes à couvert, en remuant régulièrement.
Vérifier la cuisson et l’assaisonnement.