Saison hiver
Quasi de veau
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Difficulté :
à poêler
Saison été
Ingrédients
Préparation
1. Faire sauter les morceaux de veau à la poêle dans un filet d’huile
2. Laisser cuire 15 à 20 mn à feu doux
3. Reserver les sur une assiette
4. Dans la même poêle faire revenir l’ail l’oignon et le piment doux, verser le ketchup et 1/2 verre d’eau
5. Laisser réduire et lier la sauce avec le cacao, assaisonner
6. Remettre les petites tranches dans la sauce
7. Saupoudrer de cacahouètes hachées et servier tiède
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Difficulté :
à poêler
Saison été
L'astuce du chef
Idéal pour un apéritif dînatoire
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