Saison hiver
Quasi de veau
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Blanquette PARTY façon fondue chinoise
Préparation : 45mn
Cuisson : 45mn
Difficulté :
à boullir
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Ingrédients
- 2 tranches épaisses de tendrons de veau «les Vitelliers»
- 600gr de noix de veau «les Vitelliers»
- carotte,oignon,poireau,persil, thym,laurier
- 180 gr de beurre
- 160 gr de farine
- 50cl de crème liquide
- 100gr de tapenade
- 100gr de pesto
- 50gr de piquillos (ou de petits poivrons pelées en boite)
- poivre 5 baies
- Sel, Poivre
- 600gr de noix de veau «les Vitelliers»
- carotte,oignon,poireau,persil, thym,laurier
- 180 gr de beurre
- 160 gr de farine
- 50cl de crème liquide
- 100gr de tapenade
- 100gr de pesto
- 50gr de piquillos (ou de petits poivrons pelées en boite)
- poivre 5 baies
- Sel, Poivre
Préparation