Saison hiver
Quasi de veau
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Préparation : 15mn
Difficulté :
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Ingrédients
Préparation
Taillez la mangue en petits dés, incorporez au fromage allongé d’un peu de crème fraîche, assaisonnez. Tartinez-en le fond des bagels, saupoudrez de noisettes concassées.
Répartissez le carpaccio sur chaque bagel, ajoutez les pousses et les graines germées, un filet d’huile de noisette, un tour de moulin à poivre.
Idées gourmandes : Snackez le veau et chauffez les bagels pour plus de croustillant. Ajoutez quelques lanières de mangues fraîches.
Préparation : 15mn
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