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M. & Mme BOUCHERAT- Eleveurs BRIENNON-SUR-ARMANCON Yonne (89)
Chez un éleveur Les Vitelliers... où l'on regarde l'Avenir.
Du
point de vue des conditions d'élevage des veaux, une
nouvelle réglementation communautaire a été
votée qui obligera à éle-ver les animaux
en box collectif. Depuis 1998 pour les étables nouvellement
construites et à partir du 1er janvier 2004 pour tous
les bâtiments existants, les animaux disposeront de surfaces
minimum plus importantes et seront logés obligatoirement
en groupes.
EVOLUTION OU REVOLUTION ?
Pour Les Vitelliers il s'agit bien plus d'une évolution.
Pour vous en parler, nous nous sommes rendus chez M. et Mme
BOUCHERAT à Brienon sur Armançon dans l'Yonne.
Ils disposaient avant d’élevages en box individuels
et désormais en box collectifs. Déjà éleveurs
de veaux, il y a quatre ans M. et Mme BOUCHERAT décident
de créer un nouvel élevage, l'ancien étant
trop proche du centre du village. Ils utilisent pour cela un
de leurs terrains, à deux pas de là. Un premier
bâtiment est construit avec des box individuels puis vient
un second, un peu plus tard, en box collectifs sur paille.
POURQUOI CE CHOIX ?
L'élevage de veaux est notre activité principale
nous dit M. BOUCHERAT. Mon épouse a abandonné
son emploi salarié pour me rejoindre. Je devais donc
faire le bon choix. Vous savez les investissements pour construire
ces bâtiments sont très importants. Pas de droit
à l'erreur !
AUJOURD'HUI, SI C'ÉTAIT A REFAIRE, AURIEZ-VOUS LA MEME DEMARCHE ?
La tâche est importante nous dit-il, les veaux sont nourris individuellement au seau dans les deux cas. La surveillance des animaux est plus aisée en box individuel. On voit tout de suite si quelque chose ne va pas.En groupe, il faut être plus attentif, savoir anticiper. Et puis il y a les têtus qui ne veulent pas venir boire tout de suite. Il faut leur apprendre, et certaines races de vaux sont plus difficiles à élever en groupe, surtout sur paille. Mais l'ambiance du bâtiment en box collectifs est très nettement plus agréable. Mme BOUCHERAT nous montre un box où les veaux ne se sont même pas levés en notre présence. Visiblement on ne les dérange pas !
M. BOUCHERAT élève principalement des veaux de race Montbéliarde qui se prêtent plus facilement à ce type d'élevage. Mais il sait très bien que cette race ne représente qu'un faible pourcentage en France. Aujourd'hui il souhaiterait élever tous ses veaux sur paille, c'est clair, d'autant que pour l'instant l'approvisionnement de la paille vient de son exploitation. Il n'a donc pas à l'acheter. Mais il conçoit que son schéma ne soit pas transposable partout.Aujourd'hui
M. et Mme BOUCHERAT ne regrettent pas leur approche, et les contraintes supplémentaires apportées par la démarche Les Vitelliers, avec ses contrôles les confortent plutôt, convaincus qu'ils sont d'avoir fait le meilleur choix pour un métier et un produit d'avenir.
