| |
Pour en savoir plus
|
 |
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
| Les Vitelliers font la différence |
|
|
|
|
|
|
|
| Les Vitelliers |
|
|
|
|
|
| |
|
|
Des élevages sélectionnés pour leurs bonnes pratiques de production
Les élevages sont agréés
individuellement et annuellement, par des techniciens
d’élevage, suivant une grille d’appréciation
extrêmement précise. Critères
de propreté et d’aération
notamment.
Elle a été conçue et déposée
par le GIE «Les Vitelliers»
Six rubriques sont retenues
: l’hygiène et la propreté
des bâtiments, la potabilité de
l’eau, le matériel pour la préparation
de l’aliment, les dispositifs pour soigner
les animaux, les conditions d’ambiance
des élevages (ventilation et éclairage),
les conditions d’hébergement des
animaux (surface minimale par animal /prise
en compte de l’hygiène et du confort
de l’animal).
L’élevage est agréé
s’il obtient la moyenne dans chacune des rubriques et une note globale supérieure à 120/200.
Une alimentation privilégiant l’apport de produits laitiers
Une alimentation essentiellement distribuée sous forme de buvée et très
riche en produits laitiers (65 % minimum pour de la poudre de lait, du lactosérum …) est retenue par «Les Vitelliers».
Ceci permet, grâce à une durée d’élevage optimum,
de garantir une viande de veau claire, tendre et savoureuse. De plus cet aliment
exclut l’utilisation d’additifs de la famille des antibiotiques.
|
